新闻资讯

客户案例

当前位置:主页 > 新闻资讯 >

康奈尔提出骨折康复的食疗法

 
 
    香浓的骨汤总会让人联想到其中丰富的营养,让人有种喝了骨汤,骨折的伤口就能在“搬运汤中融化的骨头似的”,其实喝骨头汤并不能够补充太多的钙,因为钙是不容易溶于水的,所以骨汤中的钙也并没有大家想象中的那么多。就算在熬制骨汤时您放了不少醋,而溶出来的醋酸钙也并不尽人意。但如果烹制恰当,把含脂肪的骨汤撇去,当做烹制原料的话则尚可。比如用骨汤炖矿物质的鱼、豆腐以及含钙、钾以及维生素K的蔬菜,这样既钙又保证了膳食的平衡,对于骨伤的恢复非常有帮助。

    从饮食中寻找适合补钙和促进骨伤愈合的食材是治疗饮食的必经之路。日常饮食要多补充矿物质,尤其是钙、铁、锌以及钾等食物,比如牛奶、奶酪、豆制品、绿色蔬菜、芝麻酱、瘦肉等等。牛奶、奶酪和豆制品是公认的补钙高手,在补钙的食物中最有力的黑马是绿色蔬菜,比如菠菜、苋菜、圆白菜、花椰菜、豆芽菜、苜蓿苗、芥菜等等。象菠菜和苋菜等草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水汤漂一下,即可将草酸除去,就不会太影响钙的吸收了。可以作为补钙、铁、镁、锌、钾的饭菜有:香菇豆干炒芥蓝、素鸡炒菠菜、香干炒圆白菜、香菇扒西兰花、腐乳炒苋菜以及骨汤鱼块豆腐等等。

    最后不能不说的是,饮食调理能够帮助骨折病人的康复,同时还要听医生的建议:戒烟限酒、结合康复饮食和适当的锻炼是必经的捷径。适量的体育锻炼帮助骨骼的成长,另外多晒太阳也能促进钙的吸收。